Trop de repas outdoor sur le marché ?

Lorsqu’il s’agit de choisir la nourriture idéale pour vos aventures de plein air ou vos randonnées, les options sont nombreuses. Il existe de nombreux repas sur le marché, à des prix variables et utilisant des processus de fabrication différents ; il peut donc être difficile de choisir celui ou ceux qui conviennent le mieux à vos besoins. C’est ici que nous intervenons. Dans cet article, nous nous intéressons aux deux principales technologies – ou processus de fabrication – utilisées dans la production de repas outdoor : la lyophilisation et la déshydratation. Que vous soyez un passionné chevronné d’activités de plein air ou bien que vous débutiez, notre guide ci-dessous vous aidera à identifier l’option la plus adaptée à vos besoins.

repas lyophilisés
Différents repas outdoor disponibles sur le marché : lyophilisés, déshydratés et les deux technologies combinées

Quelle est la différence entre la nourriture lyophilisée et la nourriture déshydratée ? Nous sommes ravis que vous posiez la question ! Les repas lyophilisés et les repas déshydratés sont tous deux des repas légers, faciles à transporter et rapides à préparer. Cependant, il existe quelques différences clés à avoir à l’esprit :

repas lyophilisés
Les repas outdoor les plus populaires du marché

Pour ce qui est des repas outdoor, les repas lyophilisés et déshydratés sont tous deux de très bonnes options. Cependant, la lyophilisation présente certains avantages supplémentaires, c’est pourquoi les repas lyophilisés ont tendance à être un peu plus chers que les repas déshydratés. Mais ce n’est pas tout ! Certaines marques utilisent aussi une combinaison de ces deux technologies : avec par exemple la lyophilisation de la viande car celle-ci prend plus de temps à absorber l’eau, et la déshydratation du reste des ingrédients. Cette option peut également être intéressante car elle vous évitera de souffrir de fringales pendant votre randonnée, tout en obtenant toujours un repas correct. Toutefois, il est important de noter que les repas mixtes possèdent des quantités plus faibles de nutriments et de vitamines que ceux dans lesquels tous les ingrédients sont lyophilisés. Niveau goût, la différence de saveur peut également être influencée par le mélange d’ingrédients déshydratés ou lyophilisés, ou s’ils sont d’abord entièrement cuisinés et préparés, puis lyophilisés ou déshydratés.

Tactical Foodpack repas lyophilisé
Repas outdoor lyophilisé : tout juste cuisiné et avant lyophilisation (à gauche), après lyophilisation (au milieu) et après réhydratation (à droite) 

Tactical Foodpack – Pâtes et Légumes

Enfin, il est également important de prêter attention à la liste des ingrédients. Certaines marques utilisent des arômes et colorants artificiels ainsi que des conservateurs, alors que d’autres optent pour des ingrédients naturels seulement. Par ailleurs, certaines recettes ne sont pas aussi saines qu’elles n’y paraissent, certaines contiennent en effet de l’huile de palme ou beaucoup de sucre. Si vous êtes à la recherche de recettes équilibrées et saines, pensez à choisir celles qui incluent des ingrédients naturels et un minimum d’additifs. Vous aurez ainsi la tranquillité d’esprit d’avoir choisi, en conscience, un repas outdoor bon pour votre santé.

Pour conclure, que vous choisissiez un repas outdoor lyophilisé ou déshydraté, nous vous recommandons de considérer tous les aspects suivants : la méthode de conservation, le contenu nutritionnel, la durée de conservation, le processus de fabrication et les saveurs. N’oubliez pas de prêter attention également à la liste des ingrédients comme évoqué ci-dessus et de choisir des repas cuisinés avec des ingrédients naturels et durables, ce qui participera à une expérience outdoor plus satisfaisante.

Tactical Foodpack lyophilisé Spaghetti au Bœuf Bolognaise
Repas outdoor lyophilisé (à gauche) puis réhydraté (à droite)

Tactical Foodpack – Spaghetti au Bœuf Bolognaise

Tous les repas de Tactical Foodpack sont fabriqués à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin. Chaque repas est préparé avec le même souci du détail qu’un repas fait-maison : nous laissons la viande mijoter pendant plusieurs heures, et le temps aux épices et à nos sauces de développer toutes leurs saveurs. Cela nous permet de proposer des repas gourmands aux saveurs équilibrées. Nos repas sont sans exhausteurs de goût, sans conservateurs et sans additifs. Une fois nos repas préparés, ils sont 100% lyophilisés et conditionnés dans des sachets hermétiques et au format unique ; ceux-ci peuvent même être chauffés au-dessus d’un feu de camp si nécessaire.

La manière la plus simple de préparer nos repas est d’ajouter de l’eau chaude, de mélanger, puis d’attendre entre 8 et 10 minutes selon la recette. Vous pouvez ainsi profiter d’un repas savoureux en toutes circonstances ; que vous soyez sur un sentier de randonnée, en mer, en road trip ou tout simplement à la maison.

Choisissez votre recette préférée parmi notre sélection et découvrez les saveurs uniques des repas lyophilisés de Tactical Foodpack.